（一）、亦作“鱻食”。
1.鲜活的食品。指鸟兽、鱼鳖之类。《书·益稷》：“予决九川……暨稷播，奏庶艰食鲜食。” 孔 传：“川有鱼鱉，使民鲜食之。” 唐 刘禹锡 《楚望赋》：“渚居鱻食，大掩水物。” 宋 孙光宪 《北梦琐言》卷十：“ 唐 崔枢 为小朝官，家人於井中汲得一鱼， 枢 本好鲜食，意是厨人治鱼，误落井中，乃令烹而啖之。”
（二）、犹生食。
宋 陈师道 《晚兴》诗：“谁初教鲜食，泽竭未能休。”
（三）、鲜美之食。
隋 王通 《中说·天地》：“士有靡衣鲜食而乐道者，吾未之见也。”
（四）、（xiǎn shí）少食。
《左传·襄公二十一年》：“重茧衣裘，鲜食而寝。” 宋 胡仔 《苕溪渔隐丛话前集·韦苏州》：“然余观其人，为性高洁，鲜食寡欲。”
鲜食狭义的定义指的是便利商店通路业者结合制造商所提供的即食性食品，如便当、饭团、三明治、凉面、包子、热狗等，多为制造商为便利商店量身订做的商品。
鲜（鮮） xiān（ㄒ一ㄢ）
（一）、新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。
（二）、滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。
（三）、有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。
（四）、味美的食物：尝鲜。时鲜。
（五）、特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。
（六）、〔鲜卑〕中国古代北方民族。
（七）、姓。
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。