（一）、原指胡人酒店中的卖酒女，后泛指酒店中卖酒的女子。
汉 辛延年 《羽林郎》诗：“依倚将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当壚。” 南朝 陈 徐陵 《乌栖曲》诗之二：“ 卓 女红妆期此夜，胡姬酤酒谁论价。” 唐 李白 《少年行》之二：“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。” 宋 周邦彦 《迎春乐》词之二：“解春衣貰酒城南陌，频醉卧胡姬侧。” 明 李攀龙 《送卢生还吴》诗：“辗然一笑别我去，春花落尽胡姬楼。”
胡姬hú jī，汉语词语，指北方或西方的外族少女。古人诗中常指在胡人酒店中卖酒的年轻女子，始于唐朝。
胡（鬍） hú（ㄏㄨˊ）
（一）、中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。
（二）、泛指外国或外族的：胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的一种管乐器）。
（三）、乱，无道理：胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。
（四）、文言疑问词，为什么，何故：胡不归？“胡取禾三百廛兮？”
（五）、嘴周围和连着鬓角长的须毛：胡须。
（六）、古代指兽类颈下垂肉：“狼跋其胡。”
（七）、巷、小街道称“胡同（ tòng ）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。
（八）、姓。
姬 jī（ㄐ一）
（一）、古代对妇女的美称。
（二）、中国汉代宫中的女官。
（三）、旧时称妾：姬人。姬妾。姬侍。
（四）、旧时称以歌舞为业的女子：歌姬。
（五）、姓。