(一)、犹今之烧饼。
《释名·释饮食》:“胡饼,作之大漫沍也,亦言以胡麻著上也。” 晋 陆翽 《邺中记》:“ 石勒 讳胡,胡物皆改名,名胡饼曰麻饼。”《晋书·王长文传》:“乃微服窃出,举州莫知所之,后於 成都 市中蹲踞啮胡饼。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客传》:“客曰:‘飢。’公出市胡饼。客抽腰间匕首,切肉共食。” 宋 洪迈 《夷坚丁志·鸡子梦》:“县素荒寂,市中唯有卖胡饼一家。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈艺二·沧溟蔡姬》:“ 李沧溟 先生,身后最为寥落。其宠姬 蔡 ,万历癸卯,年七十餘矣,在 济南 西郊,卖胡饼自给。”
胡(鬍) hú(ㄏㄨˊ)
(一)、中国古代称北边的或西域的民族:胡人。胡服。胡姬(西域出生的少女)。胡越(“胡”在北方;“越”在南方,喻疏远、隔绝)。
(二)、泛指外国或外族的:胡椒。胡瓜(黄瓜)。胡琴。胡笳(古代北方民族的一种管乐器)。
(三)、乱,无道理:胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。
(四)、文言疑问词,为什么,何故:胡不归?“胡取禾三百廛兮?”
(五)、嘴周围和连着鬓角长的须毛:胡须。
(六)、古代指兽类颈下垂肉:“狼跋其胡。”
(七)、巷、小街道称“胡同( tòng )”(用作巷名时,“同”读轻声不儿化)。
(八)、姓。
饼(餅) bǐng(ㄅ一ㄥˇ)
(一)、圆形薄片或扁圆形的面制食品:饼干。烧饼。烙饼。月饼。
(二)、像饼的东西:铁饼。豆饼。饼银。