豉羹的意思

（一）、即豆豉。

清 钱芳标 《击鲜行》：“麴米渍成鱘枕脆，豉羹调出篛腴新。”参见“ 豆豉 ”。

• 豉（chǐ）

  豉 chǐ（ㄔˇ）

  （一）、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

• 羹（gēng）

  羹 gēng（ㄍㄥ）

  （一）、用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。