（一）、一头牛。
《国语·楚语下》：“诸侯举以特牛，祀以太牢；卿举以少牢，祀以特牛。” 韦昭 注：“特，一也。”《汉书·外戚传下·孝成许皇后》：“又故事以特牛祠大父母， 戴侯 、 敬侯 皆得蒙恩以太牢祠。”
（二）、公牛。
《楚辞·天问》“焉得夫朴牛” 洪兴祖 补注引《说文》：“特牛，牛父也。”《隋书·礼仪志一》：“正月上辛行事，用一特牛，祀天皇上帝之神於其上。”《宋书·礼志三》：“帝将东廵，以大军当出，使太常以一特牛告祠南郊。”
特牛指一头牛；公牛。出自《国语·楚语下》
特 tè（ㄊㄜˋ）
（一）、不平常的，超出一般的：特殊。特色。特产。特权。特性。特征。特需。特技。特务。特区。特价。特例。特效。
（二）、单，单一：特为（ wèi ）。特设。特地。特惠。特辑。特使。特赦。特约。
（三）、只，但：不特如此。“相如度秦王特以诈佯为予赵城，实不可得”。
（四）、三岁的兽，一说四岁的兽：“不狩不猎，胡瞻尔庭有悬特兮！”
（五）、公牛，亦用以借指公马和雄性的牲畜。
（六）、配偶，匹配：“不因旧姻，求尔新特”。
牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）
（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。