烧酒的意思

（一）、 唐 时酒名。

唐 白居易 《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”

（二）、用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

明 李时珍 《本草纲目·穀四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。” 曹禺 《雷雨》第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”

（三）、酿酒。

《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”

烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

• 烧（shāo）

  烧（燒） shāo（ㄕㄠ）

  （一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

  （二）、用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

  （三）、一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。

  （四）、体温增高：发烧。退烧。

  （五）、经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。

  （六）、一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。

  （七）、过多的肥料使植物枯萎、死亡。

• 酒（jiǔ）

  酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）

  （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。