湘菜的意思

湘 xiāng（ㄒ一ㄤ）

（一）、〔湘江〕水名，源出中国广西壮族自治区，经过湖南省，注入洞庭湖。

（二）、湖南省的别称：湘绣。湘剧。湘菜。湘语。

菜 cài（ㄘㄞˋ）

（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。