炙啖的意思

（一）、用火烧烤吃。

《尔雅·释草》“蒿菣” 晋 郭璞 注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。” 金 麻九畴 《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”

炙啖，读音zhì dàn，汉语词语，用火烧烤吃。出自《尔雅·释草》。

• 炙（zhì）

  炙 zhì（ㄓˋ）

  （一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

  （二）、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

  （三）、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。

• 啖（dàn）

  啖 dàn（ㄉㄢˋ）

  （一）、吃或给人吃：啖饭。啖以肉食。

  （二）、拿利益引诱人：啖以私利。

  （三）、古同“淡”，清淡。

  （四）、姓。